山西 斑禿丸 大蜜丸怎么吃？生產過程什么樣的？

　　“修合雖無人見,存心自有天知。”伴隨著這句古訓,歡迎各位看官跟隨我的鏡頭來到有著475年歷史的山西廣譽遠。作為清代的“四大 藥店 ”之一、山西省中藥企業典范、以及首批“中華老字號”企業,廣譽遠國藥在業內有著“中藥活化石”的美譽,其所產 “ 龜齡集 ”、“定坤丹”和“安宮牛黃丸”不僅享譽海內,還是國家級非物質文化遺產產品。今天我們的故事就要從一顆小小的藥丸說起,具體這藥丸有怎樣的歷史,且聽它自己娓娓道來:



　　呦!廣譽遠的明星產品定坤丹就長這個樣子


　　大家好,我是廣譽遠所產的一顆藥丸。黑黑且光亮的藥丸,便是我的外貌。在比拼“顏值”的當下,我更在意讓你了解我的內在“才華”。


　　評價一款 藥品 的好壞,療效肯定是一個硬指標。對于中藥來講,療效的好壞,與所 用藥 材的選擇有直接關系。



　　大家好,我是熟地,這是剛一蒸一曬的我。我和我的小伙伴們剛蒸了個桑拿,讓我安靜的來個“北京癱”,休息一下吧。



　　休息之余也要翻個身,這樣才能和黃酒做到真正的親密接觸,成為合格的中藥原料。


　　以廣譽遠中藥原料中所用的熟地為例,需以黃酒攪拌浸泡,九蒸九曬,達到“黑如漆,亮如油,甜如蜜,香如飴”,使熟地滋陰補血的作用得以極大程度加強。



　　開始二蒸的我,別看這里“煙霧繚繞”,但裝我的陶瓷管子不會影響我的呼吸,我在成為合格原料的路上又進了一步。


　　別小看這“九蒸九曬”,據說如此繁瑣的炮制過程,全國的中藥廠也僅有廣譽遠還在這么做。其中,這一蒸一曬算是兩整天,再加之沁潤、研磨等工序,從初級藥材到中藥原料需要近30天的制備期。



　　額~我是即將成為姜炭的生姜,準確的說我在這個罐子里面。雖然看似恐龍蛋的我跟恐龍沒有關系,但是這門炮制的辦法可謂中醫藥的“活化石”,目前依然采用此法炮制的唯有我們廣譽遠一家了。



　　這位就是姜炭炮制的傳承人孟慶珊師傅,爐子里面黑黑的就是我。老人家早到了退休的年齡,但因為炮制姜碳的手藝需要,仍然在廠內工作。



　　以前的我和現在的我,看似繁瑣的燒制過程,只改變了我的顏色,但據師傅介紹,其實是改變了生姜的藥性,從而成為一味合格的中藥材。


　　另一代表原料藥材姜炭的炮制更為繁瑣,生姜放置于兩個特制的砂鍋中,以特定區域山坡背陽面地下3尺深所稱陰土為原料,對容器進行覆蓋,外形神似“恐龍蛋”。將其置炭火上燜燒二十四小時,這其中還要翻動一次,最終達到“炭而不灰”、“炭而存性”,專于溫經止血。



　　我是山西陳醋,來自太谷本地,與地黃、姜碳的繁瑣炮制不同,作為藥引的我只需要時間就可以了。三年時間沉淀,變可以得到如膏狀的我了。



　　這是陳醋的晾曬車間一角,我們就在這里享受日月之精華,靜靜等待成為合格好中藥的重要時刻。


　　此外,在制藥輔料方面,傳承傳統制藥方劑,采用山西當地陳醋。耗時三年的曬制,從20斤曬至1斤,醋入肝經,可增強原料養血疏肝的功效。



　　老爺子,萌萌噠!身體特別好,自己能買菜、騎車。問他長壽的秘籍,他回答,心態好、多學習、每天吃點廣譽遠的龜齡集。



　　愛學習的老爺子,看我給你展示下我的學習資料,一本故宮博物院和廣譽遠合出的關于中醫藥傳承的書。


　　對于制藥工序的繁瑣,94歲的廣譽遠老藥工、山西省非物質文化遺產項目龜齡集傳統制作技藝傳承人柳子俊老先生說,制藥的手藝傳了幾百年,廣譽遠始終堅守著遵古炮制、如法制作的要求,這也體現了廣譽遠“炮制雖繁,不敢減人工;品味雖貴,不敢省物力”的制藥理念。


　　談到廣譽遠的藥材選擇,在這還有一個小故事:廣譽遠國藥廠采購總監梁海東說,對于一般的藥材各家企業在原料市場都會有所競爭,但對于廣譽遠來講,在他的從業經歷中,卻很少遇見,主要是廣譽遠所用的藥材價格高、質地好,沒什么“油水”空間。



　　對于選擇的藥材到底喲多貴,山西廣譽遠國藥有限公司總經理王佩義介紹稱,在近五百年的傳統上,廣譽遠一直以用藥精良著名,如牛黃使用天然牛黃,有效成分膽紅素含量要求40%以上,每公斤價格60多萬元。麝香使用天然麝香,這在國內是僅有的幾家。鹿茸使用的是梅花茸二杠一等,精品中更是嚴苛到使用茸尖。這種用藥特征既來自于老字號一貫的傳統,也來自于對中藥國粹的敬重。


　　離開中藥炮制車間,即將出現在各位面前的是中藥制劑車間。雖然中藥制劑的生產各家大同小異,但仍有一項傳統的裝丸技術仍在廣譽遠使用。


　　你們小時候好奇的藥丸是怎么裝進蠟丸里的未解之謎,在這里將獲得解答。



　　包藥丸類似包湯圓,只不過這“湯圓皮”是食品級塑料做的,“放進藥丸,咔嚓!”。


　　包藥丸是將制成的成品藥丸,經過稱重后,放入藥丸殼中,在經過掛臘、冷卻、貼標等環節,最后才是包裝、入庫。



　　包好的藥丸會被送入這個車間,一雙雙靈巧的手,一冷一熱的臘和水,需要粘貼的標簽,就是藥丸掛臘的全部環節。為了讓蠟丸在掛臘后迅速凝結,工人們是動作都是相當迅速的。




　　經過冷卻的蠟丸會送到包裝車間,以定坤丹大蜜丸為例,每個丸劑搭配一個藥盒、說明書及外貼標簽,每小盒分裝六個丸劑。由于此類包裝均由人工完成,所以工廠內仍然保留著,廠內“生產技藝比武”的傳統,圖中的姐姐,便是上一屆的冠軍。最快速度近7秒包裝好一個藥丸,且包裝盒折疊均勻,貼標勻稱統一。


　　據工廠車間主任介紹,如今還采用此類傳統包裝工藝的中藥企業已經是鳳毛菱角,在未來隨著廣譽遠新工廠的落成,包裝環節將會有更多的機械化、程序化設備參與進來,純人工的包皖工藝或許不會再見了。


　　走訪了廣譽遠中藥的生產環節,即將呈現出來的,是廣譽遠厚重的歷史文化底蘊。這是廣譽遠國藥廠的博物館,雖然面積緊湊,但展示的內容絕不湊合。定坤丹和龜齡集老藥方、推板制丸、傳統升煉爐、各類藥材原料以及廣譽遠曾經的中藥家族成員和多年來所獲得的各類獎項,一應陳列在各位面前。



　　從左至右:定坤丹推板制丸工具、龜齡集秘方、定坤丹秘方。



　　老師傅現場演示推板制丸流程,從藥膏到藥丸,只需輕輕一推,別看動作簡單,要想做到穩、準二字,也得需要幾十年的學習和操作經驗。



　　用以制作龜齡集的升煉爐,與動畫片里“太上老君的煉丹爐”有點不同,外罩合金提起需用“千金力”,內置純銀爐,集天氣靈氣還能利用銀離子殺菌。你問我,為何沒有里面銀爐的圖片,我想說,“抱歉太沉了,我沒提起來”。



　　提到廣譽遠的中藥,被提及最多的就是藥材的地道,陳列所置為廣譽遠系列中藥所用原料展示。其中一些藥材過于名貴和稀少,需要國家有關部門每年特批,故而廣譽遠的中藥售價位列行業前茅。


　　在傳統技藝展示區,傳統的推板制丸技術,有著悠久的歷史,別看就是“兩塊木板夾一起”,這可不是簡單的有膀子力氣就行的,只有廠里的老師傅才能完全掌握。采用合金外殼及純銀內爐所鑄成的升煉爐,看似小巧,確需“千金之力”方可提起。博物館中的每個陳列,各類細節無不展現著廣譽遠中藥的歷史沉淀和對中醫藥文化的尊重與傳承。


　　結尾的話:龜齡集、定坤丹、安宮牛黃丸,與這些公眾耳熟能詳的中藥名稱相比,475年的廣譽遠則顯得陌生了許多。但在名利當道的當下,能安心“做點事”的企業卻也顯得更加珍貴。愿能通過記者的鏡頭,帶您走進山西廣譽遠,了解中藥老字號還在堅守的傳統中藥炮制技藝,以及在這背后為制好藥而付出的心血。此外,還希望,借助媒體的力量,讓更多的人了解、關注中醫藥文化,有機會體驗中醫藥的魅力。傳遞有價值的中醫藥文化和知識,共同促進中醫、中藥產業 健康 發展。(作者:中國經濟網記者 韓肖)