? 山藥,又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品,可長期食用。
山藥桂圓粥:鮮生山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉3個,五味子3克,白糖適量。(1)將生山藥去皮切成薄片;(2)將山藥片、桂圓、荔枝肉(鮮者更佳)、五味子同煮,煮好后加入白糖即成。
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