?　　牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿卜、東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。那么，牛蒡 補腎 效果好嗎

　　現在國內種植牛蒡多供出口，少量供應國內市場。選購牛蒡有講究，長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌、炒、煮、涮、煲湯、作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸后味道最佳。

　　牛蒡憑借其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風靡日本、臺灣。日本、臺灣民間將牛蒡作為補腎、壯陽、滋陰之圣品。美國著名的 保健 專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老圣典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

　　牛蒡確實有補腎壯陽的功效，因為牛蒡中含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合 糖尿病 患者使用。此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風、胃癌、子宮癌的功效。

　　由于牛蒡有補腎的功效，所以男性可以放心食用。牛蒡除了有補腎的功效外，還有清熱解毒、消腫 止痛 的作用。