補(bǔ)腎的藥膳
2017-05-16
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? 【原料】取生地黃 20克 ,山藥、杞果各 50克 ,大米 100克。【制作】將生地黃切碎 ,山藥搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內(nèi)加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用于偏腎陰虛的 腎虛 腰痛。
【原料】取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對(duì) ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。【制作】先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi) ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調(diào)味品即可食用。每日 1次。
性溫,味甘,能 補(bǔ)腎 強(qiáng)筋骨。《飲膳正要》認(rèn)為:“羊尾骨益腎明日,補(bǔ)下焦虛冷。”《本草綱目》中記載:“羊脊骨補(bǔ)骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之。”對(duì)腎虛勞損,腰膝無(wú)力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
性溫,味甘,除有補(bǔ)脾健胃作用外,更有補(bǔ)腎壯腰之功,對(duì)腎虛腰痛者,最宜食用。如唐代養(yǎng)生學(xué)家孫思邈曾說(shuō):“生食之,甚治腰腳不遂。”明李時(shí)珍亦曾記載:“治腎虛腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每旦吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健。
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